こだわり
当店の蕎麦は、種まきから収穫まで、丹精を込めて自家栽培しています。
蕎麦の種まき 蕎麦畑の管理 大型コンバインによる収穫

毎日蕎麦を石臼挽き製粉しています。
挽きたての蕎麦をお召し上り頂いています。当店の蕎麦はは甘味が強く、香りも豊かです。

玄そばの管理は
@刈り取る時期
A天日乾燥(仕上げ水分)
B夏季の保存(温度・湿度)等にこだわり、最良の原料を使用しております。

毎日石臼挽き地粉100%の、純手打ち本格蕎麦です。
そばの脱皮機 石臼製粉機

てんぷらの食材は自家栽培野菜を豊富に使用し、お客様に喜ばれています。
是非当店の蕎麦をお召上がり下さい。
ご来店を心からお待ちしております。