こだわり
当店の蕎麦は、種まきから収穫まで、丹精を込めて自家栽培しています。

蕎麦の種まき	蕎麦畑の管理	大型コンバインによる収穫

毎日蕎麦を石臼挽き製粉しています。
挽きたての蕎麦をお召し上り頂いています。当店の蕎麦はは甘味が強く、香りも豊かです。

玄そばの管理は
�@刈り取る時期
�A天日乾燥(仕上げ水分)
�B夏季の保存（温度・湿度）等にこだわり、最良の原料を使用しております。

毎日石臼挽き地粉１00%の、純手打ち本格蕎麦です。

そばの脱皮機	石臼製粉機

てんぷらの食材は自家栽培野菜を豊富に使用し、お客様に喜ばれています。
是非当店の蕎麦をお召上がり下さい。
ご来店を心からお待ちしております。