八ヶ岳通信 (八ヶ岳山麓小海町 松原湖高原発)野の花
木炭併用釜の自家焙煎珈琲 珈琲焙煎工房2+1
9月27日火曜日 小海町笠原 晴れ 正午の気温26.5度
9月の小海町 笠原 蓼科山 ススキ 最低気温16.9度 9月の小海町へ
佐久市 望月悠玄福祉会,「cafeひまわり畑」様で豆も販売されるようになりました。
「30数年前 東京でスタートしたとき 自家焙煎というだけで珍しかった。しかし今 時代は過当競争に突入一口目の印象 のど越し 冴えコクキレ 後味の良さそれらを含めた完成度の高さがないと淘汰されます。木炭を仕込む昔ながらの釜 調湿を目的とした木炭の床静かな山里 独自の方法で焙煎しています。」
2016ハナヒョウタンボクへ
