左：琉球黒豚アグー三枚肉のソテー ビネガーソース和え。
外はこんがり、中はジューシィ。脂身も甘味があって美味しいのですが、ビネガーでキリリと引き締めてさっぱりと。
左：カルボナーラ。
ジェッタのオリジナルレシピのカルボナーラで、一番上にフォームミルク(?)がトッピングされています。
お味はやや軽め。こってり系のお好きな方には少々物足りないかもしれません。
取材No.03：2008/09/25
本当にこんなに気に入ってしまったお店は久しぶりです。１ヶ月に１度、いえ１週間に１度は行きたいくらい。
食の好みがほとんど同じという友人と足繁く通っていて、写真を撮りだめしているので、過去に掲載されていないメニューのみ一挙大放出します！（さすがに多いので何回かに分けますね）
左：ドラゴンフルーツのスムージー。
これはメニューに載っているわけではありませんが、在庫次第でお客様の好みに応じて臨機応変に作ってくれたスムージーです。濃いピンク色がとても美しく、エキゾチックで沖縄らしい一品に仕上がりました。
生のままだと淡白な甘さの物もあるので、逆にアレンジに向いてるかも。
右：マンゴヤンオレンジ。
マンゴヤンというマンゴーリキュールとオレンジジュースのカクテル。甘いので女性におすすめ。
左：自家製ナチョス。
熱々のチリビーンズと野菜にコーンチップスを添えて。
お店のホームメイドだというサワークリームが美味しくて、ガツガツと食が進んでしまう一品。スターターに最適です。
右：ミックチキン。
チキンレッグの香味焼き。ちょっと濃い目のソースがよくチキンに合って、これは美味い！