激うまっ！オムライス <材料＞　1人分 （チキンライス）　　　　　　　　　　　　　 ごはん　　　　　　　　　　　　　　100ｇ 鶏肉　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　 1/8個 塩・こしょう　　　　　　　　　　　　適量 トマトケチャップ　　　　　　　 大さじ1 バター 　　　　　　　　　　　　　大さじ1 （オムレツ）　　　　　　　　　　　　　　　　 卵 　　　　　　　　　　　　　　　　　2個 生クリーム 　　　　　　　　　　大さじ1 バター 　　　　　　　　　　　　　大さじ1 （ソース）　　　　　　　　　　　　　　　　　 市販のデミグラスソース　　　　適量 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞ �@鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 �A熱したフライパンにバターをひき、鶏肉、玉ねぎの順に炒め、トマトケチャップを入れて 　　1分間水分を飛ばすつもりで炒める。 �B温かいご飯を入れて炒めほぐす。そこへ、お好みで塩・こしょうで味付けをして皿に盛る。 �C全卵に生クリームを入れて5秒くらい箸で混ぜ合わせたら、バターをひいて熱したフライパン 　　に流し込む。※あまり混ぜ合わせないのがコツです。 �D20秒程、大きくかき混ぜながらさっと熱を通し、半熟状態にして�Aで作ったチキンライスの 　　上に乗せる。※半熟状態なので形は崩れますが、気にせずガァーー！っと豪快に乗せると 　　いうより、流し込む感じです。 �Eフライパンにデミグラスソースを適量いれて、温めます。 　砂糖はお好みで、甘くしたり調節してください。 �Fオムライスの上に�Eで作ったソースと生クリームをかければ、できあがりっ！！