このたび、当サイト開設いたしました。ご覧頂き誠にありがとうございます。
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ここでは、私の簡単な自己紹介をさせていただきます。
まだまだ未熟者でございますのでどうぞよしなに･･･。

店主敬白

リクエストがあれば“だい嫁バージョン”も公開したいと思います！（笑）

	知られざる奮闘秘話や裏話です。
	数々ある名（？）語録を厳選して紹介します！

これが前職（測量士）時代の私です。
背景の空がとても印象的でした。（2002年冬頃）	相棒が何気に撮ってました。（2001年冬頃）

この逆風の飲食店業界の中、奮闘し老舗を支える若店主。 過去は測量士として土地家屋調査士事務所で勤務し、 土地家屋調査士を目指していたという異色の職歴の持ち主である。 実は、実家の経営会社の後継ぎの予定だったが･･･。何の因果か。 当時、家庭の事情で金沢から出れなく毎日苦悩していた愛妻の問題を 解消させる為、一大決心！ 自ら職を全て投げ捨て、両親との生涯一番の大喧嘩をして説得させ、 大阪から右も左も知らないこの金沢という『未知の土地』にやって来て、 最愛の妻と結婚したというアツい男。 また人生、上り坂、下り坂、そして3つ目の坂“まさか･･･！”を それなりに経験してきた人物でもある。

愛称	だいちゃんっ！	「昔は今よりスマートで二枚目やったけど、今は前頭二枚目ですねん！」 あ、これはウチがよく使うネタです。 ちなみに、持ち前の“小粋なトーク”は￥0となっております。 ただし、調子が良い時しかできません！？（笑） いや真面目に･･･。 現在の体型と一昔前の体型を比べたらおそらく別人です。 色々ストレス（汗）で、急激に呪われ（太り）ました。 なんと！見た目と体型が変わり果ててしまいました！（笑）
まだ、若かりし頃の自分。 魔法にかけられる前です。（苦笑）
出身地	大阪府豊中市	大阪の豊中市ってとこです。ちなみに、隣は兵庫県尼崎市です。 実は、ばりばり（典型的）の産まれも育ちも大阪人なんです。 普段、客前では大阪弁をあまりださないせいか、 あるお客さんに何の根拠か『能登出身』と勝手に思われていたみたいです。 大阪弁がでてる時は、調子が良い時かエキサイトしてる時です。（笑） 金沢弁を無理やり話すとまことにインチキ金沢弁になります。 あと大学時代、兵庫県加古川市に一人暮らししてた事もあるので、 播州弁も多少話せます。（関係ないか！）
血液型 性格	A型	これでもガラスの（純粋無垢の）心を持つA型なんです！ だけど、A型特有の典型的な神経質がたまにキズ！？ でも、人懐っこい性格で愉快（お茶目）な義理人情強い御人好しです。 普段は温厚ですが、一度逆鱗に触れたら・・・。（汗） 幾度なく、悪質訪問業者を撃退してきました。（笑）

その他、質問とかありましたら勇気を持って本人に直接聞いてみよう！
・・・て、誰も興味ないか！（笑）