| ハーブの苗 「レモンタイム」 |
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| 葉はつやのある緑色でレモンの香りがします。夏に枝分かれした茎の先に、淡い桃色の花をたくさんつけます。 |
| ハーブの苗 「レモンタイム」 |
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| 葉はつやのある緑色でレモンの香りがします。夏に枝分かれした茎の先に、淡い桃色の花をたくさんつけます。 |
| 《収穫》 | 一年中収穫できますが、冬はひかえめに |
| 葉が小さいので、収穫は茎から少量ずつ行います。 | |
| 《殖やし方》 | 一般に挿し木で殖やす。 |
| 挿し木 夏の時期をのぞいて春・秋に挿し木ができ、発根期間はおおよそ ２０日〜１ヶ月位です。 枝の表面が茶色くなって木質化した枝を選んで８ｃｍ〜１０ｃｍの長さにきり、下のほうの葉を取り除いて水に浸けます。 枝の組織を壊さないように、カッターナイフなどを使って斜めに切り パーミキュライトを入れた鉢に４ｃｍ程度挿して、はつ根するまでは直射日光は避けて水をたっぷりと与えてください。 |
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| 《肥料》 | 与えすぎると香りが弱くなる |
| 植え付ける時に緩効性肥料を与え、春先から秋に追肥を行います。生育力が強くそれほど肥料は必要としないので与えすぎに注意してください。 | |
| 《水やり》 | 暑さ・乾燥に強い |
| 乾燥を好むので土の表面が完全に乾いてからタップリと与えます（水の与えすぎに注意してください） 冬場は生育がおそいので、土の表面が乾いてから２日程度待って与えてください。 |
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| ハーブの苗 「オレンジスパイスタイム」 |
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| 一般的なタイムの容姿とは違った感じがします。密集した細い葉と、オレンジスパイスの香りを持ったタイムです。 |
| 《場所・時期》 | 日当たりと水はけの良い場所 |
| 日当たりが良く、風通しの良い乾燥気味の場所を好み、寒さ・暑さに強くどんなところでも良く育つ。 冬場は戸外でも大丈夫ですが、梅雨時期の高温多湿に弱いので注意してください。梅雨時期の前に収穫もかねて株を刈り込んでおくのも良いでしょう。 |
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| 《特徴》 | 葉や茎に含まれるティモールは高い殺菌力 |
| 使用部分⇒葉・花・茎 一般的にタイムと言うと「コモンタイム」のことを指し、料理などに良く使用されています。 タイムを使ったハーブティーは冷ますとうがい薬になるほど殺菌力が強く気管支系の病気にもよいとされます。 厚みのある細かい葉が蜜に成長し、春にピンクや白い花をつけます。 茎が直立して成長するものと、地面に沿って成長するものがありますので置く場所に合わせて選んでください。 |
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ハーブ タイム しそ科・多年草--和名「タチジャコウソウ」 | |
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| スープ、シチュウ等の煮込みにブーケガルニとして使う他、肉、魚、野菜料理、ポプリやお茶、何にでも使える代表的なハーブです。醤油味に合う貴重なハーブでもあります。 |
| 《栽培カレンダー》 | 生育適温⇒５℃〜２５℃ |
| 【草丈】⇒１０ｃｍ〜４０ｃｍ 【店頭時期】⇒４月〜６月・９月頃 【植え付け・種まき】⇒５月〜６月 ９月〜１０月 【花の時期】⇒５月〜７月 【収穫期】⇒花・５月〜７月 葉・一年中 実・６月〜８月 【肥料の時期】⇒４月〜５月、９月〜１０月 |
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