ソース＆ドレッシング　

	にんにく醤油 いつも冷蔵庫に入っているにんにく醤油です。 パスタや炒め物、から揚げの下味など、 様々なお料理に使えます♪ 密閉できる清潔なビンに醤油１カップ・にんにく1個 （一かけらずつよく拭いて）を入れておくだけ。 鷹の爪を1本入れても良いです。 お醤油はにんにくの良い香りがつく数日後から、 にんにくは約1ヶ月程したら刻んでソテーしたり・・ 美味しく使えます！ にんにく醤油を使ったパスタを　ブログ　でもご紹介しています。
	ツナ味噌 お鍋にお味噌・砂糖・醤油（少し）・みりんを入れて 火を通します。 油分を切ったツナを追加してよく混ぜたらできあがり！ ブロッコリーやアスパラガスにかけたり 、茹でたじゃがいもと和えたり、冷やっこに乗せたり・・ 色々に使っています♪ マヨネーズをプラスしてキュウリやゆで卵のディップにも！
	ニラだれ 新鮮なニラが手に入ったら、食べやすく切ってビンに入れ、 だし醤油・かつおぶし・ごま油・みりんを入れて保存。 揚げ物にかけたり、炒め物の調味料代わりにも使えます。 ニラだれを使ったおかずは　鶏肉を使ったメニュー　でも 一品ご紹介しています♪
	棒々鶏のたれ 棒々鶏にとてもよく合うたれです♪ すりゴマ大さじ２・しょうゆ大さじ３・ 砂糖、酢、ごま油各大さじ１・味噌大さじ１/３ こちらは　ヘルシーレシピ　のレモンさんに教わりました♪