小さな一品（もう一品欲しい時の副菜・お酒のおつまみに♪）

	レンコンのきんぴら風 　 レンコンが少し残った時に作るキンピラです。 レンコンは薄めにスライスし、 半分又は１/４程度の食べやすい大きさに切ります。 人参も薄く食べやすくカット（千切りでもいちょう切りでも） 鍋またはフライパンににサラダ油を熱し、ひき肉少々を炒め、レンコン、人参も一緒に炒めていきます。 焦げてしまいそうだったらお水又はだし汁を入れて下さい。 火が通ったら、硬めに茹でておいた春雨を少々入れて 砂糖、醤油、酒、みりんで味付けし、 仕上げに七味をふれば出来上がり！ ご飯が進む一品です♪
	ちくわと白葱のごま油炒め ちくわや白葱って中途半端に残りませんか〜？ ちくわ２〜３本に白葱が半分もあれば、 あっという間にできる小さな一皿です。 ちくわは縦半分に切って、さらにそれぞれ斜めにカット。 白葱も同じように斜め薄切りに。 フライパンにごま油を熱し、ちくわと白葱を入れて炒めます。 味付け塩コショウでオーケー！ もしあれば、だし醤油をちょびっとプラスしてもいけます♪
	きゅうりの梅肉和え さっぱりした物が一品欲しい時に、 きゅうりがあればササッと作れます♪ きゅうりは包丁の背などで叩いてからポキポキ折って、 食べやすい大きさにします。 そこに種を取ってつぶした梅干、おかかを和えるだけです♪
	ちくわとチーズのわさびマヨ和え ２分でできる簡単和え物です＾＾ ちくわは輪切り、プロセスチーズは小さめに切り、 マヨネーズ＋わさび＋醤油（少し）で和え、 器に盛ったら刻み海苔をかけて出来上がり！ ちくわ３本に対してチーズは１個、マヨネーズは大さじ１弱、わさびはちょっと効かせて試してみて下さいね。 お酒のおつまみにも・・。
	おろしアスパラベーコン こちらは茹でたアスパラガス（食べやすく切ったもの）と ベーコンをサラダ油でソテーし、 大根おろしで混ぜ合わせただけの一品です＾＾ だし醤油をかけて食べて下さいね。 （なければ醤油または麺つゆでも）