じゃがいもを使ったメニュー

	新じゃがの煮物 新じゃがが手に入ったら、まず作る一品です。 鍋にサラダ油を熱し、 ひき肉と皮付きのままゴシゴシ洗った新じゃがを軽く炒めます。 火が通ってきたらだし汁を注ぎ、沸騰したら砂糖、醤油、日本酒で 甘辛く煮付けます。 最後にみりんで照りを出したら出来上がり！ もちろん、普通のじゃがいもでも大丈夫。 メークイン又は大き目のだんしゃくだったら切って使って下さい♪
	いももち こちらは北海道でよく作られるメニューだそうです。 茹でたじゃがいもをつぶして片栗粉を加えてすりこぎでたたき、 粘り気が出たら形を整えてバターを熱したフライパンで焼きます。 最後に醤油を回しいれて出来上がり！ じゃがいもの味が生きるメニューになっています♪ こちらは　今日の夕食何にしよう？様　を参考に作りました。
	ポテトコロッケ 定番のコロッケです！ 我が家の作り方は、まずひき肉（あいびき）とみじん切りの玉ねぎを サラダ油でソテー、塩コショウしておきます。 ゆで卵を作り、やはりみじん切りに。 じゃがいもは茹でてつぶし、まだ温かいうちに塩コショウ。 粗熱が取れたら上記のものを混ぜ合わせ、俵型に握っていきます。 後は普通に小麦粉→溶き玉子→パン粉を順につけ からりと揚げます。 中身は全て火が通っているので長時間揚げる必要はないですが、 こんがりきつね色に揚がった方が美味しい気がします♪ ソースはお好みでウスターなどを・・。
	じゃがいもと白ねぎの煮物 こちらはじゃがいもと白ねぎがあれば、 すぐに出来るシンプルな煮物です。 皮を剥いて食べやすく切ったじゃがいもと、 斜め薄切りにした白ねぎを用意。 お鍋にサラダ油を熱し、まず白ねぎをソテー、 じゃがいもも追加して全体に油が回ったら だし汁、砂糖、醤油で煮込むだけです。 仕上げにみりんを加えて下さいね。 実はこれは私の祖父が生前よく作っていた煮物です＾＾
	塩味ソテー こちらはじゃがいもがメインという訳ではありませんが、 じゃがいも、カボチャにイカと海老をプラスした炒め物です。 じゃがいもとカボチャは食べやすくカットしてレンジで茹でます。 フライパンにサラダ油を熱し、背わたを取って殻をむいた海老と イカを炒め、上記のじゃがいもとカボチャを加えて シンプルに塩で調味するだけ♪ 変わった取り合わせですが、ビールにも合いますよ＾＾