ひき肉を使ったメニュー　

	アシ・パルマンティエ風 フランスの家庭料理を少しアレンジ。 （というか間違えたら美味しかったので〜笑） マッシュしたポテトにバターを加えて混ぜます。 ひき肉とみじん切りの人参を炒めて塩コショウ、 ケチャップ等で味付け（ミートソースがあればそれで） したものと交互に置き、とろけるチーズをのせてオーブン 又はオーブントースターで焼けば出来上がり。 具は全て火が通っているので短時間で大丈夫です。 休日のブランチなどにいかがでしょうか♪ （本来のアシ・パルマンティエは パルメザンチーズをかけて焼きます）
	鶏ひき肉の磯辺焼き 左上の大皿に盛ってあるのがそうです♪ ボウルに鶏ひき肉４００ｇ・玉子1個・ネギのみじん切り大さじ３・ 生姜の絞り汁小さじ１,５・酒大さじ2・塩小さじ０,５・片栗粉大さじ２ を入れてよく混ぜます。 焼き海苔を３枚準備して、それぞれに上記のたねを伸ばします。 ゴムベラなどがあれば、上手に均一に伸ばせますよ〜。 それぞれを食べやすい大きさに４等分に切ります。 フライパンにサラダ油を熱してたねを下にして入れ、 中火で焼いていきます。 海苔側もさっと焼いたら、海苔側を下にして網などに乗せて 余計な油を切ったら出来上がり！ ポン酢醤油などでいただきます。 こちらのメニューはオレンジページ毎日のおかずを 参考にして作っています。 分量は４人分です♪
	ピーマンの肉詰め ピーマンを半分に切って種を取ったら、 しっかり水分を拭きます。 ボウルにひき肉、卵、塩コショウ、ゴマ油（少し）を入れて 粘りが出るまでよく混ぜます。　　 ピーマンの中に片栗粉を薄くまぶして、上記のお肉を詰めて、 サラダ油を熱したフライパンに並べて焼きます。 最初は強火でしっかり焼くと、お肉とピーマンがはがれず 上手に焼けますよ〜！　 作り方は　mikagebox様　を参考にさせていただいています。
	ひき肉の味噌風味焼き 合挽き肉３００ｇを練り、酒大さじ３、砂糖＆醤油各大さじ１強、 玉子半個分、味噌＆いりゴマ各大さじ１、おろし生姜＆片栗粉各 小さじ２を加えて練り混ぜます。 アルミホイルにサラダ油を薄く塗って、上記のお肉をナイフで １ｃｍ位の厚さの四角形に広げます。 フライパンを熱してサラダ油少々を入れ、アルミを上にして そっとはがし入れ、両面を焼きます。 味付けがしっかりしているので、人参、ネギ、きゅうり、サラダ菜など お好みの野菜に巻いたり乗せたりして一緒にどうぞ♪ こちらは　おかあさんの味大百科（主婦の友社） を参考にして作りました。 ブログ　でもアップしています♪