岐阜美濃　長良川の天然生鮎 20２０年の鮎解禁は、次のとおりです ６月　１日（月曜日） 長良川中流域　鮎・友釣り　6月 1日（月曜日）解禁） 長良川の中・上流域で育った天然鮎　 色・味絶品　氷詰めにてクール宅急便でお届けします ２０２０年 ６月　１日〜発送致します　　 お気軽にお問い合わせ下さい。 岐阜県長良川で育った天然鮎は　見事なつややかさで 香魚の名そのままに香り高い 速い流れにもまれて　身は引き締まり ヒレは大きくいかっている 余分な脂肪のない　ほれぼれするほどの 自然そのものの姿だ 若鮎の頃なら背ごしで　夏場は塩焼きに 晩夏は脂の乗りきった　子持ち鮎も美味 鮮度抜群の長良川天然鮎を　ご家族で　一度ご賞味下さい　 又　ギフト・お中元にもご利用されてはいかがでしょうか 尚　秋の味覚　子持ち鮎は（網漁になります）　9月下旬〜11月半ばくらい迄　発送（鮎が入荷するまで）

長良川中流域　 　　　　　　　　友釣り鮎 ６月　１日解禁

（値段・数量他　ご相談に応じます！まずは　お電話を・・・お問い合わせ下さい）

友釣り６月　１日　解禁　　「氷詰め」クール宅急便にて発送！ 1匹1匹　釣った　友釣り鮎 その日に　釣れた鮎を　夕方　即日発送！ 翌日　午前中着で　ランチに　鮮度一番の長良川天然鮎が　食べられます。 クロネコヤマト便でお届けいたします 都合の良い時間帯の指定ができます。地域にもよりますが 午前中着・以降午後１4時〜16時着以降　２時間刻みにて　お届け時間指定できます (交通状態・トラブル等によっては　指定時間に間に合わない事　了承願います) 友釣り漁で釣った天然鮎は　「冷蔵便」で　釣りたての鮮度そのままでお届けします！ プロの目で　選別した　生鮎を　直送！（笹葉入り） 長良川産　　美濃の鮎　魚太商店の鮎 魚太商店の長良川天然生鮎は　東京・横浜・名古屋・静岡・大阪・京都などなど　多方面の 高級料理店　さまに　ご利用され　ご好評いただいております。 近い所では　岐阜長良川の鵜飼で有名な　関市　小瀬鵜飼　（宮内庁式部職）　「鵜匠の家　足立」へ 天然鮎をおろしています 長年のリピーターの方は　この時期しか食べられない鮎を　毎年　本当に楽しみにされ 鮎解禁ころの　若鮎の好きな方・中旬の脂の乗った鮎の好きな方　そして 秋の味覚　子持ち鮎の好きな方　それぞれ　ご家庭であったり　贈答用であったり また　遠方より長良川に川遊びに来られた際には　バーベキューであったりと 皆様に　ご利用いただいております。 あゆ料理の王様　鮎の塩焼き 鮎の一夜干し　　自家製　 お料理簡単　　さっとあぶるだけ・・・朝食に　酒の肴に最適（１０匹より注文受付　予約必要）

釣鮎　　 　　針傷あり 　　色濃青で姿は長め 　　よく身が締まり 　　自然の川苔を食み 　　清新な香りを珍重される 　 網漁鮎 色薄黄で姿は丸め 脂ののりがよく旨味があり 焼き上がりが黄金色 こくのある味わい 地元の板前さんは　塩焼き　赤煮用に 好んで使用する　ぬき　（水揚げ後、直ちに内臓を取り除いた物）もあり

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