鮎うるか・子うるか
	鮎うるか 鮎の腹わた（内臓）の塩辛　　　 酒の肴におすすめの珍味 　通常は、（長期間６ヶ月〜１２ヶ月）熟成させたものであるが 当店のうるかは、獲れたての鮎から作り、新鮮さを売り物に 今年、塩につけたばかり。
	子うるか 鮎の卵巣の塩辛 昨年の秋に獲れた落ち鮎の卵巣をとり、表面に付いている 細かい血管を取り除き、塩につけたもの
サツキマス　あり　　5月より	長良川のサツキマス アマゴ（やまめ）が川を下り海に流れ、再び川をさかのぼったものをいう　　　　名前の通り　５月がもっとも脂がのり　旨い 価格　　　　　お問い合わせ下さい　　予約必要