鰻割烹　修善寺ぼんどーるさんの国産こだわりの鰻の蒲焼です。伊豆の山々からの搾り水、狩野川の伏流水で清め、やさしくした鰻を百辺返しの焼きで芯まで味を通し仕上げてあります。一度お召し上がりになりましたらきっとその上品でこくのある美味しさに気付かれることと思います。。真空包装になっておりますので温めていただくだけで簡単にお召し上がりになれます。酒の肴としてのお楽しみに、また玉子ととじてうなたま丼にしても、ご飯にまぶして「ひつまぶし」にしても美味しくいただけます。

身体は食べたものによって作られるので、病気、ウイルスに対する抵抗力、免疫力という「チカラ」も食事から取ることが大切だと思います。うなぎには強い生命力が感じられます。昔から食している安全安心な日本産の鰻の蒲焼で身体の免疫力を高めましょう。

プチプチした食感がクセになりそうな美味しさです。
炊いているときの香ばしい匂い、そしてなんといってもお米に味があるのが修善寺黒米の特徴です。東京恵比寿などへも出荷されています。

黒米、この袋の３分の1の量を８時間ぐらい水に冷やし黒米の３倍ほどのお米（普通の、うるち米）と一緒に炊きます。黒米から出た赤っぽい汁も入れてしまいます。
すると香ばしい香りがしてきてご飯が炊き上がります。
お赤飯のような黒米ご飯♪時々来るプチプチ感が小豆のようでもあり美味しいです。ごま塩をふりいただきます。

伊豆半島の真ん中、静かで空気と水のきれいな山葵の里。晴れた日には富士が望める大幡野高原。憧れの卵はこの山の高原で生まれていました。
チーズケーキを作ったときにこの中伊豆高原の卵と他の卵との違いを実感したのですが、地元で洋菓子を作られる方はやはりこの卵を選んでいるようです。
ニワトリさんたちへの餌は主にトウモロコシ、大豆粕、魚粉などで、鮮やかな黄身の色になるようにトウガラシ、パプリカを、弾力のある白身になるよう,海草粉末、昆布を、風味のよい美味い卵にするために黒ゴマなどの天然の食材を与えるというオリジナルの自家配合飼料で育てています。サルモネラ菌の検査も定期的に実施し、当然ですが抗生物質や抗菌剤は一切使用してありません。大量生産に走らず安全で美味しい卵作りを心がけていらっしゃるのだなぁと思いました。生産者の心意気を全国の皆様にお届けしたいと思っています。