イタリアの土鍋
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イタリアの素朴な土鍋。この風合い、見ているだけで心が温まりますね。 もちろん直火にかけたり、オーブンで調理することもできます。煮込み料理には最適、ふっくら仕上がります。 そのまま盛り付け器としてテーブルに出しても見栄えがするので便利。 キッチンのインテリアとしても活躍しそうです。 |
イタリア土鍋・オンラインショップ
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土鍋でつくるイタリア風炊き込みご飯
| ■■ 南イタリア・プーリアの伝統料理〜ティエダ | |
| プーリアに「ティエダ」という料理があります。わかりやすく言えば土鍋ご飯。昔はパンを焼いた釜戸の残り火で炊いたという伝統料理です。 材料はプーリアらしく、ズッキーニやトマトなどの野菜、ムール貝、チーズ、そしてたっぷりのオリーブオイル。素材のうまみを米がたっぷりと吸い込み、一口食べただけでほっとする気持ちになります。 作るのに欠かせないのが、この素焼きの浅鍋です。 イタリア伝統土鍋のガストロノミア  |
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素朴な風合いはインテリアとしても活躍！
| ■■ ビスコッティエラ（ビスケットやお菓子をストックしておく器）として | |
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蓋つきの、小さいサイズのものは、ビスケットやチョコレート、お菓子などの入物として使ってもオシャレです。 イタリア料理・穀物レシピを伝統の赤土鍋で 
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