湯河原にあるティーサロン「ブリティッシュケーキハウス」の小澤祐子さんが、お菓子の本を出版なさいました。
　英国伝統の菓子をはじめ、スコーン、ビスケット、サンドイッチまでイギリスならではの味わいを伝える４０レシピが美しい写真と共に紹介されています。もちろんイギリスの菓子には欠かせない紅茶とのマッチングも詳しく説明されています。
　実はオーク・ハウスでお出ししている菓子の中にも、小澤さんから教えて頂いたものがたくさんあります。
　オーク・ハウスではただいま、この新刊を小澤さんのサイン入りで販売しています。限定１０部ですのでお早めにどうぞ。