蒜山（ひるぜん）高原の豊かな自然に囲まれた小さなお店です。原材料にこだわった天然酵母パンの製造・直売、喫茶、手作り雑貨販売をやっています。
のーすぽーるのパンは国産小麦と天然酵母を主原料に、ひるぜんの自然水と少量の天塩・きび砂糖を加え、じっくりと時間をかけて醗酵させ、オリーブ油を塗って焼き上げた素朴で自然なパンです。国産小麦と天然酵母の醸し出す、パン本来の風味・歯ごたえを味わって頂ければ幸いです。喫茶コーナーもご利用下さい。
中国山地の山陰側、休火山である蒜山三座南麓に広がる高原は、南国岡山にありながら、年間の平均気温約11℃、積雪期間約90日という冷涼な気候で
春の山菜採りに始まり、登山、サイクリング、キャンプ、紅葉、スキーなど、四季を通して楽しめます。
| 天然酵母パン |
 しっかりとした風味・歯ごたえの”主食の”パンです。おいしい料理、チーズにお酒とくれば・・・パン！という方にはお勧めです。 |
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| オーナー手作りの雑貨類 |
トールペイント、リースなどオーナーの手作り品を展示、一部販売しています。閑散期には、初心者向けの講習（予約制）も行います。 |
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| 今週の一枚 |
自然牧場公園に隣接 |
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| その他のご案内 |
自家製ハーブクッキーや地元産素材を使ったジャムなども置いています。喫茶コーナーがあります。 |
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周囲は自然がいっぱいです。すぐ隣の牧場公園には可愛いジャージー牛の子牛たちが放牧されています。散策路や芝生広場もあり、のんびりと過ごせます。 |
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道の駅”蒜山高原”向かいの自然牧場公園に隣接しています。公園の駐車場から見える、小さな杉板張りのお店です。
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