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それぞれのガンに効くとされる多糖体を人体に実際に有効かどうかを見極める前にまず、
マウス実験を以下の要領で実施した。
実験に使用するのは”サルコーマ１８０”という種類のガン細胞だ。
普通はこのガン細胞をマウスに移植すると４〜５週間でガン細胞が全身に増殖し、
大きな腫瘍が出来たり腹水がたまったりして、まず例外なく全てのマウスは死亡する。
生後５〜６週間たったマウスを５〜１０匹を１組とし、それぞれにガン細胞を移植する。
ガン細胞の活着を確認し、２４時間後から、アガリクスのエキスをはじめとした多糖検体を
毎日１回、１０日間投与する。
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１週間ごとに腫瘍の大きさを測定し、４５日あるいは６５日後に最終確認する。
何匹のマウスの体内からガン細胞が完全に消滅（全治）したかを算出する。
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次に、阻止率とは、全治したマウスに対して、再びガン細胞をマウスに移植したが、以後はガン細胞そのものが
発生しなかった割合を示すものである。
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| きのこ名 | 一日の投与量 | 全治率 | 阻止率 |
| アガリクス茸 | 10mmg | 90.0% | 99.4% |
| チョレイマイ茸 | 10mmg | 90.0% | 98.5% |
| メシマコブ茸 | 30mmg | 87.5% | 96.5% |
| マツタケ | 30mmg | 55.5% | 91.3% |
| シイタケ | 30mmg | 54.5% | 80.7% |
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本表で判るように全治率、阻止率共に最高値を示したのがアガリクス茸である。
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実験に使用されたマウスは３年間で１０数万匹に及んでいる。
キノコのエキス（高分子多糖体を主とする成分）は、生体の正常細胞組織の免疫機能を
活性化し、ウイルスなど外敵（異物）が進入しても細胞内のマクロファージやインターフェロン
生成が活発になり癌細胞の増殖、移転、再発などを阻止するものと考えられている。
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