平成17年6月25日に開業した手打ちそば 夢の蔵は、高山市街の
西側を通る中部縦貫道の高山西ICと高山ICの中間に位置し、高山ICより
国道158号側に2.5km、国道158号から高山IC側1.5km入った
水田地帯にあります。
平成20年7月5日 東海北陸自動車道・飛騨トンネル開通に伴い、
福井・石川・富山方面から非常に近くなりました。
そば粉は、飛騨産・信州産を主としているが定期的に
他産地を加えて色々味も楽しめるようにしています。
手打ちそばは、2種類（二八・十割）準備しています。
十割そば（信州産）は、つなぎを一切使わず
そば粉と水のみで打った喉ごし滑らかで風味も良よく味も格別です。
飛騨高山にお越しの際は、是非本物の飛騨そばをお召し上がり下さい。
また当店からは乗鞍岳をはじめ北アルプスが一望できますので登山の
行き帰りにもお立ち寄り下さい。
店主
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| 飛騨高山 手打ち蕎麦 茶処 夢の蔵 〒506-0058 岐阜県高山市山田町30-5 TEL 0577-33-3007 営業時間 11:00～15:00頃 定休日 水曜日 （7・8月無休） |
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