坂越の牡蠣　小林水産

※　ご来店いただくお客様へ　ちょっとした裏情報です
せっかく坂越に立ち寄られたのに駐車場が一杯で大変苦労されているという声を良く耳にします。
特に日曜日はレストラン（くいどうらく）側の駐車場（東側）が大変混み合っております。
そういうときは西側の駐車場に空きがある場合がありますのでそちらに駐車するといいですよ。

小林水産は播州赤穂の「坂越海の駅」の中にあります。赤穂にお越しの際は、ぜひ、坂越の「海の駅」にお立ち寄りください。お待ちしております。		小林水産では牡蠣の通信販売も行っておりますので、お気軽にご注文ください。その日の朝、父が水揚げした牡蠣を私達が袋につめて出荷します。新鮮で美味しい牡蠣をぜひご賞味ください。
	小　林　水　産

今シーズンも宜しくお願いします。	牡蠣の販売（むき身）の販売を開始いたしました。今シーズンもよろしくお願い申し上げます。小林水産からの最新情報ただいまブログ準備中	通信販売でもお気軽にご注文ください。
	今シーズンもよろしくお願いいたします。
☆　グループ購入等　お気軽に　ご相談下さい　（いろんな相談承ります）。　☆
☆　坂越ブランドで小振りサイズのむき身カキをご希望の業者様ご相談下さい。　☆
☆坂越漁協かき生産者組合では定期的に細菌検査・ノロウィルス検査を実施しています☆

※　ご来店いただくお客様へ　ちょっとした裏情報ですせっかく坂越に立ち寄られたのに駐車場が一杯で大変苦労されているという声を良く耳にします。特に日曜日はレストラン（くいどうらく）側の駐車場（東側）が大変混み合っております。そういうときは西側の駐車場に空きがある場合がありますのでそちらに駐車するといいですよ。

	１年で出荷できる若い牡蠣は、えぐみが少なくほのかな甘みが特徴で１２月、１月、２月と徐々に大きく育ち味も深みが増していきます。是非、大きさと味の変化をお楽しみ下さい。		１１月の牡蠣は、身が小ぶりですが、若い牡蠣のえぐみのないさっぱりとした味が魅力です。たとえていうなら、ワインのボジョレーヌーボーというところでしょうか。今年の牡蠣のできをぜひ確かめてみてください。
牡蠣のプロの父さんが育てた最高の牡蠣だから、娘の私達も自信を持って販売できます。家族みんなで頑張ってます。		通常の牡蠣は、出荷までに２、３年かかりますが、ここ坂越の牡蠣は栄養豊かな坂越の海で育ち、しかも厳しく養殖量を制限しているため１年で出荷できるのです。		美しい山があるからこそ坂越の海は栄養豊富。自然の恵みがぎゅっと詰まった牡蠣だから美味しいんです。
	上の写真の養殖いかだから、自分たちで朝直接水揚げしたものを、右の写真にある加工場で、これも自分たちで加工・出荷するので、新鮮で安いんです。		ちなみに、小林水産は左の写真にある加工場（緑の屋根）の奥の方にあります。来て頂ければ何か良いことが・・・（サービスしますよ！！）
坂越の「海の駅」の西側が私達の加工場＆直売所。東側が食堂＆鮮魚販売になっています。		看板娘もお待ちしておりますので、坂越の海の駅に来られたら、（直売場よりも先に）ぜひお越しくださいね。		←ここが、私達のもうひとつの家「小林水産」の玄関になります。お気軽に声をかけてくださいね。奥のほうです、ごめんなさいね。
	坂越の「海の駅」は駐車場も整備されているし、海鮮バーベキューも楽しめますよ。		←お店の中ではこんな風に牡蠣の殻を剥いているんですよ。