梅酒のレシピ

	初めての方でも手軽に簡単に出来るのが 梅酒です。材料をビンに入れるだけ！ ぜひチャレンジしてみてください。 　１ビン作っておくと夏の暑い日の食欲増進 にも役立つはずです。 　紅南高梅で漬けると梅の赤い色素が溶け 出してとっても鮮やかです。

―梅酒の材料―
	◇青梅１�` 　 ◇ホワイトリカー１・８�g ◇氷砂糖５００�c〜１�` （広口保存ビン）

―梅酒の作り方―
�@梅は水洗いし、水気をふき取り 　爪楊枝などでなり口のへたを取ります。
�Aビンに梅と氷砂糖を交互に入れ 　最後にホワイトリカーを注ぎ入れます。
�B冷暗所に保存して、１週間に１回ビンを 　軽く揺すって氷砂糖をとかしてください。 　約３ヶ月後から召し上がれます。
◇お砂糖が少ないと梅のエキスは十分に抽出されません。
◆梅の実は取り除いても、入れておいてもどちらでもいいです。
◇少し黄色がっかた梅で漬けると香りのいい梅酒が出来上がります。

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