採取場所

      -秋田県仁別国民の森近郊にて-       
家族で葉っぱを採取しました。沢のところでとりあえず一枚パチリ。子供と一緒だといつも半分はピクニックになってしまいます。

       -秋田県森吉山の林道-
この頃は、ちょうど山菜の旬の時期。アイコ、ホンナ、シドケ、蕗などがあります。葉っぱの採取に来てるのに、気になって仕事にならない日が多々あります。

    -味噌汁には最高だー(ムキタケ)-
ナメコとはちがってペロリとした口あたりのキノコです。でも、猛毒のツキヨダケとにているのでわからないときはあきらめましょう。

−採れるときはたくさん採れます-(サワモダシ)
採るのは出始めてから3-5日位がちょうどです。山に来て、また来週と思って着いたら腐っていることが多いです。
       -はじめて採った天然の舞茸-
大きな倒木に1Kを越す舞茸が5個くっ付いていました。よくお店で売られている舞茸は栽培されているものがほとんどです。道の駅のものは天然に近い状態(山の中など)で収穫しているのかな?-よくわかりません。でも天然ものは味も香りもちがいます。そばに行くと、いい匂いがプーンとします。