辛蒸　酒粕

辛　蒸

酒粕焼酎

元禄の焼酎「辛蒸」は元禄時代の今は途絶えた焼酎造りを再現した焼酎。「いにしえの香り漂う元禄の焼酎」昔の焼酎造りを伝える元禄の古文書に記されている技法を再現したものです。清酒を搾った残りの新鮮な酒粕だけを使用し、粕取焼酎とは違う独自の製法で発酵・蒸留を行っています。